*家事代行の春巻き

2018年2月2日

 

こんにちは!
家事、お仕事ご苦労様です。
昨日は大した雪になんなくてよかったですね。
そのかわり風が強くて寒かったですね〜

 

今日は『春巻き』について更新したいと思います。
春巻きはいろんなアレンジができて便利ですよね〜
いつもの春巻きがめんどくさいと感じている方に2種類オススメがあります。

断面の写真がなくてすみません。

 

1品目
「えび春巻き」

*材料*
○エビ  8尾
○長ネギ 1本
○大葉  10枚
○春巻きの皮 10枚
●塩コショウ 少々
●酒 大1
●片栗粉 大1

 

*作り方*
①エビと長ネギはみじん切りにして、エビに酒をかけて少しおきます。
②残りの調味料と長ネギをエビとよく混ぜ合わせます。
③春巻きの皮に大葉をのせ、その上に作ってたねをのせ巻いていきます。
④油でじっくりあげて完成!

 

*ポイント*
①巻き終わりは小麦粉とお水でのりを作ってつけてください。
②油が温まり過ぎていると、すぐにキツネ色に変わってしまうのでじっくり揚げてください。

 

2品目
「おつまみ春巻き」

*材料*
○たまご 1個
○ブラックペッパー 少々
○粉チーズ 少々
○春巻きの皮 10枚

 

*作り方*
①卵をよくときます。
②春巻きの皮に卵をぬり、粉チーズとブラックペッパーをふりかけます。
③弱火でゆっくり揚げ完成!

 

*ポイント*
①卵は白身をよくときほぐして薄めに塗ってください。
②細い分、中の皮が揚げ切らない場合があるので気をつけましょう。

 

以上2品の紹介です。
2品とも簡単にできちゃいますし、お酒にとても合います。
えびの春巻きはビール!
チーズの春巻きはワイン!

是非作ってみてください。

本日もブログを見てくださりありがとうございます。