✳︎家事代行の煮豚

2018年1月8日

こんにちは！
お仕事、家事お疲れさまです。
そして今年、成人の方おめでとうございます！

今日は『煮豚』をご紹介します。
ご紹介するレシピは私の祖母から教わったもので思い出深いレシピです。

＊材料＊
○豚ロース（かたまり）　５００g
●紅茶パック　１p
●醤油　２００ml
●酢　１００ml
●酒　１００ml

＊作り方＊
①たっぷりの熱湯に紅茶パックと豚ロースを入れ、アクをすくいながら弱火で４０分茹でる。
②酒と醤油と酢を一煮立ちさせます。
③温かいお肉をポリ袋に入れ、少し冷めた調味料も入れます。
④冷蔵庫で一晩おいたら完成！

＊ポイント＊
①アクは取りすぎると旨味もとってしまうのでほどほどに。
②お肉が硬くなる恐れがあるので沸騰したら必ず弱火にしてください。
③一晩置くのを忘れてしまった場合、作り方①で煮る時間を２０分②にお肉を入れ２０分にてください。

中華料理にも合いますし、和食にも合う１品です。
ラーメンのチャーシューにもなるので是非作ってみてください。

祖母から教えてもらった料理はどれも美味しいものばかりなので少しずつ載せていきたいと思います。

明日お仕事の方、家事に追われる方頑張ってください。