2017年12月24日
こんにちは！
お仕事、家事ご苦労様です。
そして、メリークリスマス☆
忘年会シーズンでにぎわってますね〜
飲み過ぎ注意です！笑
今日は私が大好きな「ローストビーフ」の作り方について書かせていただきます。
＊材料＊
○牛ロース
●塩胡椒
●にんにくチューブ
●ローリエ
●オリーブオイル
＊作り方＊
①牛肉の前面に調味料を塗ってください。
②ジップロックに調味料をぬった牛肉とローリエを入れて、しっかり空気を抜き一晩ねかせてください。
③一晩ねかせた牛肉を焼いていきます。前面に焼き色がついたら１００度のオーブンに約３０分入れ熟成していきます。
④オーブンから取り出したらアルミホイルを巻き１時間ほど冷まし完成
＊ポイント＊
①一晩ねかす事によって味が中までしみわたります。
②冷蔵庫で寝かせるのでにんにくの臭いなど気になる方は、二重にジップロックをしてください。
③オーブンから取り出したらすぐにアルミホイルを巻いてください。
誰にでも喜ばれる1品だと思います。今回はマッシュポテトと野菜のソテーを添えました。
ぜひ作ってみてください！