2018年1月6日
こんにちは！
お仕事、家事ご苦労様です。
今日は『コロッケ』の作り方を紹介します。
＊材料＊
○ジャガイモ ４個
○ひき肉 ２００g
○人参 １/２個
○玉ねぎ １/４個
●塩コショウ 少々
●コンソメ 少々
●ナツメグ 少々
△小麦粉
△パン粉
△水
＊作り方＊
①ジャガイモの芽を取り十字に一周、包丁で軽く線を入れラップに包み６分ほど電子レンジで温めます。
②フライパンに油を引いて、ひき肉を炒めます。●を入れて炒めたら一旦器によけておきます。
③玉ねぎと人参を炒め塩コショウをして味を整えます。
④ジャガイモの皮をむいてマッシュして塩コショウをします。
⑤全ての具材を混ぜ合わせ、小麦粉（水で溶いたもの）をつけてからパン粉をします。
⑥１８０度くらいに温めた油で揚げて完成！
＊ポイント＊
①玉ねぎはこれでもかってくらいに炒めると旨味がでます。
②ナツメグを入れるとお肉の臭みが消えます。
③卵を使わない方法なのでアレルギーの方におすすめです。
④中はもう火が通っているので、素早く黄金色になるまで揚げます。
⑤ひき肉を炒めると余分な油がでますので、玉ねぎを炒める前に拭き取ってください。
あまりがちな根菜で作れる１品です。
マッシュする作業が少し面倒ですが、よかったら作ってみてください。
最後まで記事を読んでくださりありがとうございます。
次回もよかったら見てみてください。
お仕事の方、家事をする方
明日も頑張ってください！