2018年1月5日
こんにちは！
お仕事、家事ご苦労様です。
今日は新年のおせちとともに作った『茶碗蒸し』を紹介します。
おかずが足りない時にチャチャっと作れる一品です。
＊材料＊
○卵 ２個
○しいたけ １個
○みつば
○ささみ １本
●白だし 大３
●水 ３００ml
＊作り方＊
①卵以外の材料をカップなど容器に入れ、卵をボールにといておきます。
②といた卵が入っているボールに●を入れよく混ぜ、具材が入っている容器に入れます。
③鍋に２００ml程度の水を沸騰させておき、沸騰したら容器を鍋にいれ蓋をします。
④弱火で１５分ほど蒸すと完成！
＊ポイント＊
①鍋に入れる時容器にアルミホイルなど蓋をすると、蒸す時にできる水滴が茶碗蒸しに入らなくなります。
②具材を入れる時、みつばなど見えるように蒸すと綺麗に仕上がります。
③鶏肉を軽く酒につけとくと柔らかく仕上がります。
電子レンジでやる場合は５００Wで５分加熱するとできま。
ですがカピカピになってしまう失敗などが目立つので、蒸す方が確実だとおもいます。
家でも簡単に作れる茶碗蒸しぜひ作ってみてください。
お刺身がメインの時など役に立ちます。
最後まで記事を読んでくださってありがとうございます。
明日もお仕事、家事頑張ってください！